September 21st, 2008

конкретн

Колбаса без мяса?

Позвонила мать-пенсионерка в тревоге: слушала белорусское радио и по нему передали, что в наших варенных колбасах слишком много мяса по сравнению с российскими колбасами, поэтому российская продукция слишком дешевая и наша продукция у них неконкурентоспособная.
Поэтому надо резко снизить содержание мяса в наших колбасах, тогда они на "ура" будут продаваться в России и белорусы тоже с удовольствием ее будут есть.
Я уже
писал, что в наши колбасы загоняют плазму крови взамен говядины, эмульсию из свиной шкурки, жировую эмульсию, кровь, спинной мозг, конские субпродукты и субпродукты 1 и 2 категории, а также шкурка, соедини­тельная ткань и так далее и тому подобное. В общем, натурального мяса в наших колбасах немного.
Какая же будет колбаса при новой рецептуре, может, кто-то знает?

У меня же только информация о том, что наши мясоперерабатывающие комбинаты испытывают острый недостаток в мясе.

promo luchecon april 1, 2014 14:26 2
Buy for 10 tokens
"Если первым не писать людям и не навязываться, то можно обнаружить, что, в принципе, никому ты и не нужен". Афоризм для промоутеров.
конкретн

Колбаса и молоко: полезные советы

Получил хороший коммент от veter_r_r , работавшего ранее в системе Минпищепрома.
Думаю, и другим жителям  Беларуси будет полезно, а также россиянам, покупающие белорусские продукты.
Я его спросил: "Может, посоветуете предпочтительных белорусских производителей колбас и молочных продуктов? А то по колбасам я на Гродно ориентируюсь, а по молоку - на Брест..."
И получил вот такой ответ:
veter_r_r: "Я тоже предпочтитаю Гродно. Вернее, гродненский регион. Гродно, Слоним, Волковыск. По копченостям хороши Борисов, Береза. Куда-то пропал Слуцк со своей замечательной продукцией.
От Витебска лучше держаться подальше. Минск раз на раз не приходится.
Отдельной статьей идет Пинск: я с них так и не выбил долг в 500 долларов :))) Поэтому не покупаю никогда, хотя уже и несколько лет прошло и не работаю я в этой сфере больше.
Молочные продукты покупаю исключительно минские. Брест -- хороший производитель, но транспортировка и хранение столь тонкого продукта, как молоко, у нас налажено гораздо хуже, чем производство. Поэтому предпочитаю тех, кто под боком. Тем более что наши минские заводы выпускают действительно качественную продукцию, на хорошем уровне.
Это не касается сыров. Тут как правило не подводит Береза. Хотя вообще с сырами у нас плохо. Сырьевая база не самая благоприятная.
У мелких заводиков можно покупать только масло :) И иногда творог. Все остальное настолько нестабильно по качеству, что рисковать не советовал бы. Особенно всякие раскрученные марки вроде Снова, который отгружает продукции больше, чем может произвести. Где они ее берут, не представляю."